Rond de 13e eeuw voor Christus leidde Mozes de Hebreeën tijdens de Grote Migratie, waarbij hij brood-technieken uit Egypte meebracht.
Tegen het einde van de 2e eeuw na Christus standaardiseerde het Romeinse bakkersgilde de technieken voor het maken van brood- en gistsoorten.
Vóór de uitvinding van de broodmachine konden mensen alleen brood met de hand bakken. Voor het maken van brood moest eerst bloem, water en andere ingrediënten worden gemengd om deeg te vormen.
In de tweede helft van de 19e eeuw vond een Afro-Amerikaan genaamd Joseph Needham (geboren in 1848) 's werelds eerste commercieel verkrijgbare prototype van een broodmachine uit.
Deze broodmachine kon echter alleen het deeg kneden en mixen. Aan het einde van de 19e en het begin van de 20e eeuw verbeterden en ontwikkelden verschillende fabrikanten van broodmachines de broodmachine van Needham voortdurend, waardoor deze uiteindelijk automatisch hele broden kon maken, waardoor de moderne broodmachine ontstond. Vanwege zijn grote omvang en de aanzienlijke ruimte die hij nodig had, werd de broodmachine echter niet wijdverspreid in huishoudens.
Met de wijdverbreide toepassing en kostenbesparingen van grootschalige- geïntegreerde schakelingen ontwikkelde een Japanse elektronicafabrikant in 1986 de eerste broodbakmachine voor thuisgebruik. In 1987 werd deze voor een beurs naar de Verenigde Staten verscheept, waar hij als een nieuwigheid werd behandeld en niemand er daadwerkelijk een kocht. Vervolgens begon Sanyo broodbakmachines naar de Verenigde Staten te exporteren. Onverwachts werd de broodbakmachine, vanwege het compacte formaat, het gevarieerde uiterlijk en de praktische functies, snel populair in huishoudens, vooral op de Amerikaanse en Britse markt. Tot op de dag van vandaag blijven de VS en het VK de twee grootste markten voor thuisbroodbakmachines.
Halverwege de jaren negentig kwamen broodmakers China binnen. Sommige Chinese fabrieken kochten prototypes uit het buitenland en begonnen hun eigen prototypes te onderzoeken en te ontwikkelen. Profiterend van lagere prijzen en snelle productupdates veroverden in eigen land geproduceerde broodbakmachines al snel meer dan 70% van het internationale marktaandeel, voornamelijk via OEM-productie.
Na 2000 ondergingen broodbakmachines een technologische optimalisatie van de tweede- generatie, met een Chinese interface, en deden ze officieel hun intrede in Chinese huishoudens.
In 2009 werd de derde-generatie broodbakmachine gelanceerd, waarbij meer Chinese-stijlelementen in de brood-functie werden opgenomen, zoals functies voor het maken van rijstwijn, yoghurt en jam.
Tot op heden komt geen enkele broodbakmachine voor thuis echt tegemoet aan de Chinese voedingsbehoeften; het blijft vooral gericht op het maken van brood, terwijl de functie voor het maken van gestoomde broodjes, een favoriet onder de Chinezen, tot stilstand is gekomen vanwege technologische problemen.
